नेशनल जियोग्राफिकले ‘मिथिला थाली’लाई दक्षिण एसियाको उत्कृष्ट परिकारको रूपमा चयन गर्‍यो!

नेपालको परम्परागत स्वादले विश्वमञ्चमा नयाँ उचाइ पाएको छ। नेशनल जियोग्राफिक म्यागजिनले नेपाली सेफ सन्तोष शाह द्वारा तयार गरिने **‘मिथिला थाली’**लाई दक्षिण एसियाकै उत्कृष्ट परिकारको सूचीमा समेटेको छ।

म्यागजिनका अनुसार, मिथिला थालीमा प्रयोग भएका स्थानीय सामग्री, घरेलु स्वाद र परम्परागत पकाउने शैलीलाई आधुनिक तरिकाले प्रस्तुत गरिएको छ। यसको स्वादका कारण दैनिक ५०० भन्दा बढी ग्राहकहरू थालीको आनन्द लिइरहेका छन्।

सेफ सन्तोषले भने,

“मेरो जन्मथलो, परम्परा र परिकारलाई विश्वस्तरको म्यागजिनमा देख्दा गर्व महसुस भएको छ। नेपालका स्थानीय खाना विश्वले चिनेको देख्दा अझ धेरै मेहनत गर्न प्रेरणा मिल्छ।”

म्यागजिनले जनकपुरलाई सांस्कृतिक, धार्मिक र पाक–परम्पराले समृद्ध सहरको रूपमा प्रस्तुत गरेको छ। जानकी मन्दिरको भव्यता, मिथिला संस्कृतिको जीवन्तता र स्थानीय भोजन विशेष रूपमा प्रशंसा गरिएको छ।

यसअघि लोन्ली प्लानेटले पनि जनकपुरधामलाई सांस्कृतिक र खाद्य पर्यटनको उदीयमान गन्तव्यको रूपमा सूचीबद्ध गरिसकेको थियो।

सेफ सन्तोषले ‘मिथिला थाली बाइ सन्तोष शाह’ नाममा झम्सिखेल, नक्साल र गौशालामा शाखा सञ्चालन गर्दै आएका छन्। साथै, जनकपुर फिस हाउसमार्फत मिथिलाको माछा परिकार व्यवसायिक रूपमा विस्तार गर्दै, केही महिनाभित्र वीरगञ्जमा नयाँ शाखा खोल्ने तयारीमा छन्।

नेपालको स्वादले विश्वलाई मस्त पारिरहेको छ—अब ‘मिथिला थाली’ मात्र होइन, नेपालको सांस्कृतिक र पाक सम्पदा पनि अन्तर्राष्ट्रिय मञ्चमा चम्किँदैछ।